印刷包裝材料的選擇具有對產品的保護作用

印刷包裝材料的選擇具有對產品的保護作用

不同的食品,對包裝的防護性要求也不同。例如,蛋糕是含油脂較多的、松軟的,有一定最佳含水量的要求,因此蛋糕包裝起碼應符合以下要求:防油高阻氧性(防止滲油及油脂被氧化),高阻濕性(防止蛋糕失去水分變乾變硬)。再比如,茶葉的包裝應符合下列要求:高阻氧性(防止有效成分被氧化),高阻濕性(防止茶葉受潮發霉變質),高阻光性(防止茶葉中的葉綠素受光作用發生變化),高阻香氣性(茶葉分子香氣成分極易散發,而失去茶味。目前市面上相當部分的茶葉是普通的PE、PP等透明塑料袋包裝,大大損害了茶葉有效成分,茶葉的品質也得不到保證。

與上述食品不同,果品、蔬菜等採摘後有呼吸作用選擇,即要求包裝對不同氣體有不同的透過率。比如炒咖啡在包裝後還緩慢放出二氧化碳,乳酪在包裝後也會產生二氧化碳,因此它們的包裝應是高阻氧和高二氧化碳透過性的。果品和蔬菜的包裝常常要求是防霉型的,因為包裝袋內壁上的小霧滴會對果蔬產生一系列不利的生化作用,導致果蔬易褐變,易腐爛。

不同品種的果蔬及不同成熱度的同種果蔬對包裝材料的透氣要求及選擇性要求也不同。生肉、加工食品、飲料、小食品烘烤食品等對包裝的保護性要求也有很大區別。

例如,肉罐頭的塗料應耐硫,水果罐頭的塗料應耐酸,充氣飲料的容器應能耐一定的壓力,酒類的包裝容器應耐醇並阻隔香氣等。為保證內裝產品質量,防止其變質,應根據不同產品對包裝的不同要求,選用機械強度適中,能防潮、防水,耐酸、鹼腐蝕,耐熱耐寒、耐油,透光、透氣,防紫外線穿透性,能適應氣溫變化,無毒、無異味,應根據食品本身的不同性質的保護性要求科學地設計包裝,以保持內裝物的形狀、功能、氣味的良好。另外還應註意如何使商品適應流通的環境和方式,如在氣候條件變化強度大的情況下,如何註意包裝材料的高溫、寒冷及耐濕性的問題。

從運輸方式上來講,所選用的包裝材料要考慮其彈性、強度等問題,另外對包裝物的延長保存期,也是極其必要的。通常情況下,商品的有效保存期與流通期之比為2:1,即商品保存期的一半時間是消耗在流通過程中的,所以應選擇強度和阻隔性能好的包裝材料。

另外,包裝材料還應對內包裝物有裝飾作用。外觀裝飾性能主要指材料的形、色、肌理的美觀性,能產生陳列效果,滿足消費者的審美需求,激發消費者的購買欲望。

從材料角度來說,包裝材料的挺度越好,商品的貨架陳列效果也就越佳,會使產品包裝給人以美觀大方的感覺。

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